Kawowa panna cotta i Heston Blumenthal

DSC03863

Słyszeliście o Hestonie Blumenthal ?  Heston Blumenthal to alchemik w kuchni. Perfekcjonista, samouk, właściciel trzy-gwiazdkowej restauracji „The Fat Duck”. Jest obok legendarnego Ferran’a Adria z „El Bulli” najbardziej znanym przedstawicielem kuchni molekularnej. Niedawno miałam okazje oglądać jego program In Search of… Continue Reading

Tłusy czwartek i najprawdziwsze churros con chocolate

DSC03579

Witajcie w ten cudowny poranek. W tłusty czwartek bez wyrzutów sumienia możemy zjeść kila tłustych pączków, faworków… albo tak jak ja można zrobić typowo hiszpańskie śniadanie czyli churros con chocolate. Przepis na churros jest jednym najprostszych i najbardziej podstawowych. Potrzebujemy… Continue Reading