sernik a´la Gordon Ramsey

Dzisiaj na słodko. Nie często piekę ciasta czy ciasteczka.. ale od jakiego czasu chodził za mna sernik mojej babci. Niestety, tutaj gdzie mieszkam nie mozna dostać prawdziwego twarogu, a za amerykańskim sernikiem nie przepadam ( zawsze jest zbyt słodki !! ).

Po wielu poszukiwaniach i próbach nareszcie znalazłam jak dla mnie przepis idealny w najnowszej ksiazce Grodona Ramsey´a ” Gordon Ramsey´s Ulimtate cookery book” . Ksiazke polecam, jest naprawdę rewelacyjne. Przepisy proste i szybkie na bardzo smaczne potrawy.

sernik z owocami

A oto przepis na sernik ( na formę o średnicy 23 cm)

Składniki:

– 550 g kremowego serka typu philadelphia
– 160 g cukru pudry
– 3 jajka, lekko ubite
– 2 lyzki maki
– starta skorka z jednej cytryny
– 200 g drobny owoców ( ja uzylam małych truskawek, ale mozna uzyc maliny czy borówki )
– maslo do wysmarowania formy

Rozgrzewamy piekarnik do 180C i smarujemy formę do ciasta. W większej misce ucieramy serek i cukier. Dodajemy jajka i mieszamy wszystkie składniki na jednolita masę. Następnie dodajemy skorke cytrynowa, i wrzucamy owoce.

Tak przygotowana masa wykładamy formę do ciasta i wkładamy do piekarnika na 35 minut. Gdy sernik będzie gotowy, odstawiamy go do wystygnięcia, a następnie wykładamy go z formy.

Smacznego !!

magda

  • Pyszny musi być ten serniczek. Zwykle wolę te puszyste, jednak ta płaskość jest tu na swój sposób urocza ;p

  • pysznie wygląda!

  • Pycha;)

  • ciekawie wygląda 🙂 fajnie że jest taki inny, cos nowego

  • przepis podany jest na jaką formę ? chodzi o wielkość

  • Anonymous

    a nie brakuje przypadkiem odrobiny mąki w tym przepisie? wydaje mi się ze w tv dodawał do sernik mąki kilka łyżek….

  • Anonymous

    o przepraszam nie zauważyłam że jest mąka w składnikach 🙂

    • 😀 nie ma sprawy !! 😀