Przepisy na lato – moje TOP 5

latowkuchni

Lato w pełni. Według specjalistów jest to najgorętsze lato od przynajmniej 40tu lat. Kiedy słupki termometrów zaczynają szaleńczo iść w górę i we mediach ostrzegają nas, że to nie koniec i fale upałów będą trwać, wszyscy zaczynamy szukać informacji jak przetrwać.

Mieszkając w Madrycie, nauczyłam się kilku trików. Lato w mieście, wiadomo do najprzyjemniejszych nie należy, szczególnie kiedy o północy temperatura nie chce zejść poniżej 30tu stopni. Najważniejsze to pić dużo wody, napoji bez cukru, i jeść delikatne potrawy.

Mam swoje ulubione przepisy na lato, które wymagają mało pracy. Poniżej wybrałam dla was moje TOP 5.

1. Sałatka z quinoa i pesto – szybciutka w przygotowaniu, dobra zaraz po zrobieniu, lub też następnego dnia na zimno po wyjęciu z lodówki. Świetnie pasuje do koszyka piknikowego, możecie też ją zabrać na plaże.

sałatka wiosnenna z quinoa i pesto

 2. Szaszłyki z wieprzowiną i ananasem – jeżeli macie ochotę na grilowanie, to zamiast typowych kiełbasek czy karkówki polecam szaszłyki z owocami. Jeżeli wolicie, mięso możecie zastąpić, kabaczkiem, bakłażanem czy cukinią.

Szaszłyk z ananasem i wieprzowiną

3. Kurczak w cytrynowej marynacie – ten kurczak gości u nas przez całe lato, jest chyba najczęszczym sobotnim obiadem. Drób zamarynowany w cytrynie jest wyjątkowo delikatny i wystarczy dodać do tego sałatkę i obiad gotowy.

kurczak marynowany w soku z cytryny

4. Gazpacho – klasyk ! Hiszpański chłodnik pomidorowy.

gazpacho

5. Krewetki z czosnkiem i cytryną – gotowe w 5 minut i uwierzcie, sam zapach przeniesie was nad Morze Śródziemne

szybka kolacja

A może podzielicie się waszymi sprawdzonymi przepisami na lekkie letnie obiady ?

Udanego tygodnia !

magda